Isolation of hyper-glycerol-producing mutant for sake brewing.
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- Nakatsuru,Yuki
- Gen. Res. Lab., Kiku-masamune Sake Brewing Co., Ltd
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- Furukawa,Keiji
- Gen. Res. Lab., Kiku-masamune Sake Brewing Co., Ltd
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- Mizoguchi,Haruhiko
- Gen. Res. Lab., Kiku-masamune Sake Brewing Co., Ltd
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- Hara,Shodo
- Gen. Res. Lab., Kiku-masamune Sake Brewing Co., Ltd
Bibliographic Information
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- 524 グリセロール高生産酵母の育種と清酒醸造への利用
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- 日本生物工学会大会講演要旨集
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日本生物工学会大会講演要旨集 平成8年度 142-, 1996-09-05
日本生物工学会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1541417145242742144
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- NII Article ID
- 110002925081
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- NII Book ID
- AN10549378
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- NDL-Digital
- CiNii Articles