1P-151 Isolation of a spontaneous cerulenin-resistant sake yeast with high ethyl caproate-producing ability

Bibliographic Information

Other Title
  • 1P-151 カプロン酸エチルを高生産する自然発生的セルレニン耐性清酒酵母の分離(醸造学,醸造工学,一般講演)

Search this article

Journal

Details 詳細情報について

Report a problem

Back to top