フライパン使用時におけるハンバーグステーキの焼成条件に関する検討 : 腸管出血性大腸菌O157に関連して : 第1回 近畿支部, 東海・北陸支部合同研究発表会
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収録刊行物
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- 日本調理科学会誌
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日本調理科学会誌 33 (4), 117-, 2000-11-20
日本調理科学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1542543045203399552
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- NII論文ID
- 110001172321
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- NII書誌ID
- AN10471022
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles