2Ip19 アミダーゼ高生産麹菌によるモデル飲料中のアクリルアミド低減化技術の研究(食品科学,食品工学,一般講演)
書誌事項
- タイトル別名
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- 2Ip19 Study of acrylamide degradation of model beverages by amidase producing Aspergillus oryzae
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収録刊行物
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- 日本生物工学会大会講演要旨集
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日本生物工学会大会講演要旨集 64 88-, 2012-09-25
日本生物工学会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1543105995105316992
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- NII論文ID
- 110009609572
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- NII書誌ID
- AN10549378
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- NDL-Digital
- CiNii Articles