The significance of inositol in sake brewing.
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- Furukawa,Keiji
- General Research Institute, Kiku-Masamune Sake Brewing CO.,Ltd.
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- Mizoguchi,Haruhiko
- General Research Institute, Kiku-Masamune Sake Brewing CO.,Ltd.
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- Hara,Shodo
- General Research Institute, Kiku-Masamune Sake Brewing CO.,Ltd.
Bibliographic Information
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- 220. 清酒醸造におけるイノシトールの意義
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- 日本生物工学会大会講演要旨集
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日本生物工学会大会講演要旨集 平成4年度 60-, 1992-10-10
日本生物工学会
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- CRID
- 1543950420032739712
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- NII Article ID
- 110002923936
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- NII Book ID
- AN10549378
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- Text Lang
- ja
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- Data Source
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- CiNii Articles