トウキョウX豚の系統造成試験(2)

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抄録

肉質の優れた豚肉を造るために，肉質の良いと言われているバークーシャー(B)種とデュロック(D)種及び北京黒豚(Pe)種を用いて交雑を行い，肉質の良い個体を累代選抜して合成豚による系統(高品質系統豚)の造成に着手した。そこで，基礎豚として導入した3品種の性能を調査するために，1産目は純粋交配を行い改良の基礎データを得た。1腹平均産子数は，Pe種＝12.2頭，B種＝9.5頭，D種＝9.4頭でありPe種が最も多かった。また，離乳頭数は，Pe種＝9.7頭，D種＝8.0頭，B種＝7.5頭であった。生時体重は，B種＝1.2kg，D種＝1.1kg，Pe種＝1.0kgであり，Pe種が最も低かった。しかし，離乳時の5週齢体重では，Pe種＝8.1kg，B種＝7.9kg，Pe種＝7.6kgでありPe種の増体量が著しかった。子豚の育成期の増体量を日令で比較すると，20kg到達日齢では，早い方からPe種＝59.8±4.7日，B種＝62.7±5.7日，D種＝63.9±7.7日であった。30kg到達日齢では，Pe種＝73.7±5.3日，B種＝78.6±6.8日，D種＝81.3±9.0日であった。乳頭数は，Pe種＝14.8±1.1個，B種＝14.4±1.0個，D種＝12.6±1.0個であり，Pe種が多くD種が少なかった。PSS豚の出現頻度は，D種が1.83％，B種2.67％であり，Pe種には出現がみられなかった。群全体では1.98％(5/259頭)であった。DGは，D種＝796.8±91.4g，B種＝721.0±100.3g，Pe種＝659.3±113.8gであり育成初期に比べてD種の伸びとPe種の停滞が著しかった。BFは，Pe種＝3.2±0.2cm，B種＝2.8±0.4cm，D種＝2.4±0.3cmであった。EMは，D種＝30.5±2.5cm2，Pe種＝28.4±5.4cm2，B種＝27.3±3.7cm2であった。

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