暗所保存中のポテトチップスの脂質酸化
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- 竜口 和恵
- 西南女学院短期大学家政科
書誌事項
- タイトル別名
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- Lipid Oxidation of Potato Chips during Storage under Dark Conditions
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収録刊行物
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- 西南女学院短期大学研究紀要
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西南女学院短期大学研究紀要 37 81-86, 1990-12
西南女学院大学
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1571698602858454144
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- NII論文ID
- 110009444382
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- NII書誌ID
- AN10261234
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- ISSN
- 02880776
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- CiNii Articles
