食品の水分活性と成分との関連(第1報) : 麺類の水分活性と水分、食塩量について
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- 松藤 瑠美子
- 名寄女子短期大学
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収録刊行物
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- 名寄女子短期大学学術研究報告
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名寄女子短期大学学術研究報告 12 22-25, 1980-01-30
名寄市立大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1571980077827270272
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- NII論文ID
- 110009552903
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- NII書誌ID
- AN00180930
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- CiNii Articles