食品の水分活性と成分との関連(第1報) : 麺類の水分活性と水分、食塩量について

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Published
1980-01-30
Publisher
Nayoro City University

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  • CRID
    1571980077827270272
  • NII Article ID
    110009552903
  • NII Book ID
    AN00180930
  • Text Lang
    ja
  • Data Source
    • CiNii Articles

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