香辛料の漬物醗酵への影響について : にんにく,唐辛子等による効果
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- 市原 富美
- 名寄女子短期大学
書誌事項
- タイトル別名
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- On the spices effect on pickles made by the fermentation method
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収録刊行物
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- 名寄女子短期大学学術研究報告
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名寄女子短期大学学術研究報告 4 1-9, 1971-05-31
名寄市立大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1572543027780669952
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- NII論文ID
- 110009553197
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- NII書誌ID
- AN00180930
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- 本文言語コード
- ja
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- データソース種別
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- CiNii Articles