書誌事項
- タイトル
- "Evaluation of proteins for humans"
- 責任表示
- edited by C. E. Bodwell
- 出版者
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- AVI Pub. Co.
- 出版年月
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- c1977
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
"Based on a symposium held at the 35th annual meeting of the Institute of Food Technologists, Chicago, Illinois, June 8-12, 1975; sponsored by the Nutrition Division, IFT."
Includes bibliographies and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1970023484875999527
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- NII書誌ID
- BA11395742
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- ISBN
- 0870552155
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- LCCN
- 76027468
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/76027468
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- Westport, Conn.
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- 件名
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- データソース種別
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- NACSIS-CAT/ILL
- CiNii Books