書誌事項
- タイトル
- "Flavor of foods and beverages : chemistry and technology"
- 責任表示
- edited by George Charalambous and George E. Inglett
- 出版者
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- Academic Press
- 出版年月
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- 1978
- 書籍サイズ
- 24 cm
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注記
Proceedings of a conference sponsored by the Agricultural and Food Chemistry Division of the American Chemical Society and held June 27-29, 1978, Athens, Greece
Includes bibliographical references and index
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1970023484942295754
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- NII書誌ID
- BA23128007
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- ISBN
- 0121690601
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- LCCN
- 78011177
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/78011177
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Flavor -- Congresses
- LCSH: Flavoring essences -- Congresses
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- データソース種別
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- NACSIS-CAT/ILL
- CiNii Books