ホテルオークラ総料理長小野正吉 : フランス料理の鬼と呼ばれた男

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Bibliographic Information

Title
"ホテルオークラ総料理長小野正吉 : フランス料理の鬼と呼ばれた男"
Other Title
  • ホテル オークラ ソウリョウリチョウ オノ マサキチ : フランス リョウリ ノ オニ ト ヨバレタ オトコ
  • 小野正吉 : ホテルオークラ総料理長 : フランス料理の鬼と呼ばれた男
Statement of Responsibility
宇田川悟著
Publisher
  • 柴田書店
Publication Year
  • 2014.4
Book size
19cm

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Notes

参考文献: p290-291

小野正吉肖像あり

Details 詳細情報について

  • CRID
    1971712334700079619
  • NII Book ID
    BB15777919
  • ISBN
    9784388353460
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • 東京
  • Classification
  • Data Source
    • NACSIS-CAT/ILL
    • CiNii Books
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