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新たな視点で見る栄養評価 味覚のアセスメント 主観的味覚と味覚センサー
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- 小山 諭
- 新潟大学
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- Uchiyama Mieko
- 新潟大学
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- 奥田 明子
- 新潟大学
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- 飯島 淳彦
- 新潟大学
Bibliographic Information
- Title
- 新たな視点で見る栄養評価 味覚のアセスメント 主観的味覚と味覚センサー
- Author
- 小山 諭, 大沼 彩香, 小野間 憲泰, 内山 美枝子, 奥田 明子, 飯島 淳彦
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Journal
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- 栄養
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栄養 4 114-, 2019
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1010286980858791427
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- Article Type
- journal article
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- Data Source
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- KAKEN
