生食野菜類のアミラーゼ活性
書誌事項
- タイトル別名
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- Investigation of amylase activity in fresh vegetables
- セイショク ヤサイ ノ アミラーゼ カッセイ
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説明
弘前大学教育学部教科教育研究紀要. 17, 1993, p.49-57
収録刊行物
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- 弘前大学教育学部教科教育研究紀要
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弘前大学教育学部教科教育研究紀要 (17), 49-57, 1993-03
弘前大学教育学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050001202550339328
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- NII論文ID
- 110000491416
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- NII書誌ID
- AN1001827X
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- ISSN
- 09129006
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- HANDLE
- 10129/4493
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- CiNii Articles
