米蛋白質の化学 : プロテインボディの構造と分布
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- Other Title
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- コメタンパクシツ ノ カガク プロテイン ボディ ノ コウゾウ ト ブンプ
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Description
記事分類: 医学--衛生学・公衆衛生--食品衛生・栄養学
Journal
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- 農林水産技術研究ジャーナル
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農林水産技術研究ジャーナル 18 (1), 33-40, 1995-01
東京 : 農林水産・食品産業技術振興協会
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050001338641312384
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- NII Article ID
- 10008243791
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- NII Book ID
- AN00386754
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- ISSN
- 03879240
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- NDL BIB ID
- 3601330
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- journal article
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- Data Source
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- IRDB
- NDL Search
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