書誌事項
- タイトル別名
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- On proteolysis of rice protein in Sake brewing utilizing enzyme preparations Part 1:Selection of protease
- コウソザイ リヨウ セイシュ セイゾウ ニ オケル タンパクシツ ノ ブンカイ
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説明
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
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- 高知女子大学紀要 自然科学編
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高知女子大学紀要 自然科学編 28 21-32, 1980-03-25
高知女子大学
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050005888418160128
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- NII論文ID
- 40001233454
- 120006920293
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- NII書誌ID
- AN00083399
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- ISSN
- 04522486
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- NDL書誌ID
- 2173012
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles