書誌事項
- タイトル別名
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- キーウィフルーツに含まれる糖の分析
- キーウィ フルーツ ニ フクマレル トウ ノ ブンセキ
- Analysis of Sugar in Kiwifruit (B. LIVING SCIENCE)
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抄録
Analyses of free, reducing sugars in kiwifruit were carried out by anion-exchange high performance liquid chromatography (HPLC) and gel-permeation HPLC. 2-Cyano acetamide was used as a post-column labeling reagent for a sensitive detection of sugars. Successful separation of sugars and unknown reducing sugars was achieved by the anion-exchange (Diaion CA08S)-boric acid chromatographic method. The gel-permeation HPLC (Shodex S-801) was also useful for the analyses of complex, sugar mixture such as kiwifruit juice.
収録刊行物
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- 京都府立大学学術報告. 理学・生活科学
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京都府立大学学術報告. 理学・生活科学 35 21-25, 1984-11-15
京都 : 京都府立大学学術報告委員会
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050282812603667840
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- NII論文ID
- 110000058082
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- NII書誌ID
- AN00062300
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- NDL書誌ID
- 3009456
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- ISSN
- 0075739X
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles