水産物を原料としたエクストルージョン・クッキング(3) : ブナサケ凍結粉砕肉を用いたエクストルージョン・クッキングについて

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1050282813595082496

• NII論文ID

  40004751509

• NII書誌ID

  AN10008130

• ISSN

  09146830

• NDL書誌ID

  3247358

• Web Site

  https://agriknowledge.affrc.go.jp/RN/2010421745

  http://id.ndl.go.jp/bib/3247358

  https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I3247358

• 本文言語コード

  ja

• 資料種別

  journal article

• データソース種別

  • IRDB
  • NDL
  • CiNii Articles