カツオ煮熟液の有効利用に関する研究 : アミノ酸組成と生理活性
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- カツオ シャジュクエキ ノ ユウコウ リヨウ ニ カンスル ケンキュウ アミノ
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Abstract
記事分類: 食品工学--水産食品
Journal
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- 日本大學農獸医學部學術研究報告
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日本大學農獸医學部學術研究報告 (51), 164-168, 1994-03
日本大学農獣医学会
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Details
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- CRID
- 1050282813616493824
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- NII Article ID
- 40002980017
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- NII Book ID
- AN00194822
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- ISSN
- 00780839
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- NDL BIB ID
- 3881155
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- journal article
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- Data Source
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
