文系学生のための生物学実験教材(1) : ペチュニア等の花弁とブドウ外果皮から抽出したアントシアニンの発色に対するpHの影響

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ブンケイガクセイノタメノセイブツガクジッケンキョウザイ 1 ペチュニアトウノカベントブドウガイカヒカラチュウシュツシタアントシアニンノハッショクニタイスル pH ノエイキョウ
Teaching material of biological experiments for the departments of the humanities students (1) : Effect of pH on coloration of anthocyanins extracted from petals of Petunia etc. and grape skin
ブンケイガクセイノタメノセイブツガクジッケンキョウザイ1 ペチュニアトウノハナビラトブドウガイカヒカラチュウシュツシタアントシアニンノハッショクニタイスル pH ノエイキョウ

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東洋大学紀要. 自然科学篇 = Journal of Toyo University. Natural science 51 69-86, 2007-03

東洋大学自然科学研究室

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Web Site: http://id.nii.ac.jp/1060/00002523/; http://id.ndl.go.jp/bib/8761122; https://ndlsearch.ndl.go.jp/books/R000000004-I8761122

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