アミノ・カルボニル反応生成物の抗酸化性に関する研究 : (第5報)トリプトファン・グルコース系反応生成物の抗酸化剤としての利用試験

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タイトル別名
  • トリプトファン・グルコース系反応生成物の抗酸化剤としての利用試験
  • トリプトファン グルコースケイ ハンノウ セイセイブツ ノ コウサンカザイ ト シテ ノ リヨウ シケン
  • Studies on Antioxidant Activity of Amino-Carbonyl Reaction Products : Part V. Applicating Tests of Reaction Products of Tryptophan with Glucose

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