Microbiological Studies on Heat Processed Foods：Ⅰ. Survival microorganisms in the commercial canned foods
Bibliographic Information
- Other Title
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- 加熱加工食品の微生物学的研究：Ⅰ．市販缶詰中の生残菌について
- 加熱加工食品の微生物学的研究-1-市販缶詰中の生残菌について
- カネツ カコウ ショクヒン ノ ビセイブツガクテキ ケンキュウ 1 シハン カ
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Abstract
記事分類: 食品工学--食品保存 ; 医学--衛生学・公衆衛生
Journal
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- BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY
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BULLETIN OF THE FACULTY OF FISHERIES HOKKAIDO UNIVERSITY 31 (4), 362-373, 1980-11
北海道大学水産学部
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050282813963841920
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- NII Article ID
- 120000970501
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- NII Book ID
- AN00230314
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- HANDLE
- 2115/23736
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- NDL BIB ID
- 2294503
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- ISSN
- 00183458
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles