日本における麻婆豆腐の伝来と受容 －調味料・香辛料によるタイプ分類－

Details 詳細情報について

• CRID

  1050293644692487168

• ISSN

  18832911

• Web Site

  https://tsc.repo.nii.ac.jp/records/3934

• Text Lang

  ja

• Article Type

  departmental bulletin paper

• Data Source

  • IRDB