書誌事項
- タイトル別名
-
- 高速液体クロマトグラフィーによる食品中の糖分析-2-
- コウソク エキタイ クロマトグラフィー ニ ヨル ショクヒンチュウ ノ トウブ
- Analyses of Sugars in Some Foods by High Performance Liquid Chromatography (II) (B. LIVING SCIENCE)
この論文をさがす
抄録
アニオン交換樹脂MCI Gel CA08Sとホウ酸バッファーを用いる還元糖分析を高速体クロマトグラフィーによって行なった。還元糖の検出には感度のよい, 安定性の高い2-シアノアセトアミド紫外吸収法によった。本報告では溶解度の大きいホウ酸カリウム系のバッファー使用したが, 各種糖の分離やクロマトグラムパターンは, 前回のホウ酸ナトリウム系のそれらと大差なかった。2糖類の分離には0.2Mホウ酸バッファーpH7.8,単糖類の分離には0.5Mホウ酸バッファー, pH8.7,を用いるステップワイズ溶出法であった。カラムの再生も含め, 1分析あたりの所要時間は75分であった。分析例としては牛乳およびその関連製品の2. 3のものについてで, 簡単な前処理のみでの分析の可能性を考察した。
収録刊行物
-
- 京都府立大学学術報告. 理学・生活科学
-
京都府立大学学術報告. 理学・生活科学 37 31-37, 1986-11-15
京都 : 京都府立大学学術報告委員会
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1050564287580384640
-
- NII論文ID
- 110000058102
-
- NII書誌ID
- AN00062300
-
- NDL書誌ID
- 3120019
-
- ISSN
- 0075739X
-
- 本文言語コード
- ja
-
- 資料種別
- departmental bulletin paper
-
- データソース種別
-
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles