ミャンマーにおける発酵米麺(モヒンガー)の成分と微生物の特徴

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  • ミャンマー ニ オケル ハッコウ マイ メン モヒンガー ノ セイブン ト ビセイブツ ノ トクチョウ
  • Characterization of the Composition and Bacteria in Mohingar Fermented Rice Noodle from Myanmar

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