書誌事項
- タイトル別名
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- Content of Nitrite in Ham, Sausage and Bacon on the Market
- シハン ハム ソーセージ ベーコンチュウ ノ アショウサン ノ テイリョウ
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抄録
記事分類: 食品工学--畜産食品
収録刊行物
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- 東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学
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東京家政大学研究紀要 人文科学・自然科学 27 265-267, 1987
東京家政大学
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キーワード
詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050564288201458816
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- NII論文ID
- 110000497062
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- NII書誌ID
- AN10039156
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- ISSN
- 03851206
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- NDL書誌ID
- 3196367
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles
