緑豆に関する食品化学的研究(1) : 緑豆タンパク質の分離，精製
書誌事項
- タイトル別名
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- リョクズ ニ カンスル ショクヒン カガクテキ ケンキュウ 1 リョクズ タン
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説明
記事分類: 食品工学--園芸食品
収録刊行物
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- 明治大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Meiji University
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明治大学農学部研究報告 = Bulletin of the Faculty of Agriculture, Meiji University (67), 51-67, 1984-12
川崎 : 明治大学農学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050564288707531776
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- NII論文ID
- 40003635653
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- NII書誌ID
- AN00239079
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- ISSN
- 04656083
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- NDL書誌ID
- 3033556
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB
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- CiNii Articles
