Establishment of quality evaluation method of squash fruit (Cucurbita maxima Duch.) and storage technology using controlled atmosphere

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  • セイヨウカボチャの品質評価法ならびに温度とガス環境を組み合わせた貯蔵技術の確立
  • セイヨウカボチャの品質評価法ならびに温度とガス環境を組み合わせた貯蔵技術の確立 : 平成30年度日本食品保蔵科学会奨励賞
  • セイヨウカボチャ ノ ヒンシツ ヒョウカホウ ナラビニ オンド ト ガス カンキョウ オ クミアワセタ チョゾウ ギジュツ ノ カクリツ : ヘイセイ 30ネンド ニホン ショクヒンホゾウ カガクカイ ショウレイショウ

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