給食経営管理実習におけるインシデント・アクシデント事例と再発防止策の検討

書誌事項

タイトル別名
  • Examination of Incidents and Accidents in Food Service and management and Recurrence Prevention Measures
  • キュウショク ケイエイ カンリ ジッシュウ ニ オケル インシデント ・ アクシデント ジレイ ト サイハツ ボウシサク ノ ケントウ

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