書誌事項
- タイトル別名
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- Pacific whiting レイトウ スリミ ノ ゲルカ トクセイ ト ギュウ ケッショウ フンマツ テンカ ノ エイキョウ
- Characteristic Gel Forming Ability of Frozen Surimi from Pacific whiting and Effect of Bovine Plasma Powder Added
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収録刊行物
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- 東海大学紀要. 海洋学部
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東海大学紀要. 海洋学部 56 49-61, 2003-08-20
東海大学海洋学部
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050580936886800896
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- NII論文ID
- 80016156597
- 10026294250
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- NII書誌ID
- AN00157043
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- ISSN
- 13487620
- 03753271
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- NDL書誌ID
- 6685289
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- departmental bulletin paper
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- データソース種別
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- IRDB
- NDL
- CiNii Articles