ホウレンソウのルテイン含有量に関する品種間差異

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  • ホウレンソウ ノ ルテイン ガンユウリョウ ニ カンスル ヒンシュ カン サイ

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ホウレンソウの4月まき作型，5月まき作型，6月まき作型，8月まき作型，10月上旬まき作型，10月下旬まき作型でそれぞれ5品種，5品種，2品種，3品種，5品種および7品種を供試し，ルテイン含有量を調査した結果，いずれの作型においても品種間に差異が認められた。また，ルテイン含有量は，葉色SPAD値が高く，草丈が低い品種で高い傾向があった。

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