ホウレンソウのルテイン含有量に関する品種間差異

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  • ホウレンソウ ノ ルテイン ガンユウリョウ ニ カンスル ヒンシュ カン サイ

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ホウレンソウの4月まき作型,5月まき作型,6月まき作型,8月まき作型,10月上旬まき作型,10月下旬まき作型でそれぞれ5品種,5品種,2品種,3品種,5品種および7品種を供試し,ルテイン含有量を調査した結果,いずれの作型においても品種間に差異が認められた。また,ルテイン含有量は,葉色SPAD値が高く,草丈が低い品種で高い傾向があった。

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