雪印乳業大樹工場における汚染脱脂粉乳出荷プロセス

機関リポジトリ Web Site 被引用文献1件

書誌事項

タイトル別名
  • ユキジルシニュウギョウ タイキコウジョウ ニ オケル オセン ダッシフンニュウ シュッカ プロセス
  • The Case of Organizational Accident of Snow Brand Milk Products Co., Ltd.

この論文をさがす

説明

本稿では,2000年6月に発生した雪印乳業集団食中毒事件に関する情報を整理し,事実関係を明らかにする。特に,食中毒を引き起こした低脂肪乳等の原料である汚染脱脂粉乳を製造・出荷した,大樹工場における汚染脱脂粉乳製造・出荷のプロセスについて詳細に記述する。

収録刊行物

被引用文献 (1)*注記

もっと見る

関連プロジェクト

もっと見る

キーワード

詳細情報 詳細情報について

問題の指摘

ページトップへ