マロラクチック発酵によるリンゴ乳酸飲料の製造条件の確立と品質評価(2)
書誌事項
- タイトル別名
-
- マロラクチック ハッコウ ニ ヨル リンゴ ニュウサン インリョウ ノ セイゾ
この論文をさがす
抄録
資料形態 : テキストデータ プレーンテキスト
収録刊行物
-
- 岩手県醸造食品試験場報告
-
岩手県醸造食品試験場報告 (25), 19-22, 1991-09
盛岡 : 岩手県醸造食品試験場
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1050845763563088384
-
- NII論文ID
- 40004240300
-
- NII書誌ID
- AN00380714
-
- ISSN
- 03874966
-
- NDL書誌ID
- 3746206
-
- 本文言語コード
- ja
-
- 資料種別
- journal article
-
- データソース種別
-
- IRDB
- NDL
- CiNii Articles