真空調理とスチームコンベクションオーブン調理の検討[令和元年度中間報告]
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Description
令和元年度学術研究所助成研究中間報告・自由課題研究
Journal
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- 鎌倉女子大学学術研究所報 = The Journal of Kamakura Women's University Research Institute
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鎌倉女子大学学術研究所報 = The Journal of Kamakura Women's University Research Institute 20 63-67, 2020-03-31
鎌倉女子大学
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Details 詳細情報について
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- CRID
- 1050848249729230336
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- NII Article ID
- 120006847216
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- NII Book ID
- AA11533688
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- ISSN
- 13466674
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- Web Site
- http://id.nii.ac.jp/1531/00003636/
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- Text Lang
- ja
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- Article Type
- departmental bulletin paper
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- Data Source
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- IRDB
- CiNii Articles