セイヨウナシカットフルーツに対するL-アスコルビン酸及びカルシウム資材の鮮度保持効果
書誌事項
- タイトル別名
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- Freshness preservations of cut pears using aqueous solutions of L(+)-ascorbic acid and calcium
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収録刊行物
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- 東北農業研究
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東北農業研究 (72), 73-74, 2019-12
[東北農業試験研究協議会]
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1050850412709775616
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- NII論文ID
- 220000162361
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- NII書誌ID
- AN00168899
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- ISSN
- 03886727
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- 本文言語コード
- ja
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- 資料種別
- journal article
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- データソース種別
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- IRDB
- CiNii Articles