書誌事項
- タイトル
- "Rheology of fluid and semisolid foods : principles and applications"
- 責任表示
- M. Anandha Rao
- 出版者
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- Springer
- 2nd ed
- 出版年月
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- c2007
- 書籍サイズ
- 24 cm
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793680119552
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- NII書誌ID
- BA88773004
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- ISBN
- 9780387709291
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- LCCN
- 2007922186
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- Web Site
- https://lccn.loc.gov/2007922186
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- 本文言語コード
- en
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- 出版国コード
- us
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- タイトル言語コード
- en
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- 出版地
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- New York
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- 件名
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- LCSH: Food -- Testing
- LCSH: Rheology
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- データソース種別
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- CiNii Books
