食品学
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Bibliographic Information
- Title
- "食品学"
- Statement of Responsibility
- 和泉秀彦, 三宅義明, 舘和彦編著 ; 上野有紀 [ほか] 著
- Publisher
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- 朝倉書店
- 第2版
- Publication Year
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- 2017.4
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- ショクヒンガク
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Notes
その他の著者: 草野由理, 津田孝範, 長野隆男, 西田淑男, 平野義晃, 山田千佳子
参考文献: p[165]-166
