食品機能性脂質の基礎と応用
CiNii
所蔵館 26館
書誌事項
- タイトル
- "食品機能性脂質の基礎と応用"
- 責任表示
- 池田郁男監修
- 出版者
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- シーエムシー出版
- 出版年月
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- 2018.5
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒン キノウセイ シシツ ノ キソ ト オウヨウ
- Fundamentals and application of functional lipids in foods
- High technology information
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注記
文献: 節末
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793775693696
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- NII書誌ID
- BB26195824
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- ISBN
- 9784781313313
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- 分類
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- NDC9: 498.55
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- 件名
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- NDLSH: 脂質
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- データソース種別
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- CiNii Books
- KAKEN
