Food practices in transition : changing food consumption, retail and production in the age of reflexive modernity

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書誌事項

タイトル
"Food practices in transition : changing food consumption, retail and production in the age of reflexive modernity"
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edited by Gert Spaargaren, Peter Oosterveer and Anne Loeber
出版者
  • Routledge
出版年月
  • 2012
書籍サイズ
24 cm
シリーズ名/番号
  • : hardback
タイトル別名
  • Food practices in transition

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注記

Includes bibliographical references (p. 335-337) and index

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