うどん通

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書誌事項

タイトル
"うどん通"
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長井恒編著
出版者
  • 東京書房社
出版年月
  • 1982.10
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ウドンツウ
  • うどんの技術

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注記

底本: 「うどんの技術」食品出版社(1980年)刊

解説 :平野雅章

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000793956435712
  • NII書誌ID
    BN02502027
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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