搗精分級精粒法により得られる小麦粉の製パン性に関する研究
CiNii
所蔵館 1館
書誌事項
- タイトル
- "搗精分級精粒法により得られる小麦粉の製パン性に関する研究"
- 責任表示
- 研究代表者 森田尚文
- 出版者
-
- [森田尚文]
- 出版年月
-
- 2001.3
- 書籍サイズ
- 30cm
- タイトル別名
-
- トウセイ ブンキュウ セイリュウホウ ニ ヨリ エラレル コムギコ ノ セイパンセイ ニ カンスル ケンキュウ
この図書・雑誌をさがす
注記
課題番号: 11660128
- Tweet
詳細情報 詳細情報について
-
- CRID
- 1130000793963445760
-
- NII書誌ID
- BA53744021
-
- 出版国コード
- ja
-
- タイトル言語コード
- ja
-
- 出版地
-
- [堺]
-
- データソース種別
-
- CiNii Books
