お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ
書誌事項
- タイトル
- "お茶の科学 : 「色・香り・味」 を生み出す茶葉のひみつ"
- 責任表示
- 大森正司著
- 出版者
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- 講談社
- 出版年月
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- 2017.5
- 書籍サイズ
- 18cm
- タイトル別名
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- オチャ ノ カガク : 「イロ・カオリ・アジ」オ ウミダス チャバ ノ ヒミツ
- お茶の科学 : 色香り味を生み出す茶葉のひみつ
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注記
参考文献: p270-273
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000793976440064
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- NII書誌ID
- BB23628153
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- ISBN
- 9784065020166
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books