ネギ属植物香味生成の非酵素的シミュレーションとその食品化学的応用

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Bibliographic Information

Title
"ネギ属植物香味生成の非酵素的シミュレーションとその食品化学的応用"
Statement of Responsibility
研究代表者 水谷純也
Publisher
  • [北海道大学農学部]
Publication Year
  • 1986.3
Book size
26cm
Other Title
  • ネギゾク ショクブツ コウミ セイセイ ノ ヒコウソテキ シミュレーション ト ソノ ショクヒン カガクテキ オウヨウ

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Notes

課題番号: 58860017

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Details 詳細情報について

  • CRID
    1130000794098331648
  • NII Book ID
    BA91547411
  • Text Lang
    ja
  • Country Code
    ja
  • Title Language Code
    ja
  • Place of Publication
    • [札幌]
  • Data Source
    • CiNii Books
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