魚の品質

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書誌事項

タイトル
"魚の品質"
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日本水産学会編
出版者
  • 恒星社厚生閣
出版年月
  • 1974.4
書籍サイズ
22cm
タイトル別名
  • ウオ ノ ヒンシツ

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注記

昭和48年10月20日鹿児島大学において行われた「重要魚種の利用とその品質規定」と題するシンポジウムの記録をとりまとめたもの

文献: 各章節

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詳細情報 詳細情報について

  • CRID
    1130000794254447616
  • NII書誌ID
    BN01380252
  • 本文言語コード
    ja
  • 出版国コード
    ja
  • タイトル言語コード
    ja
  • 出版地
    • 東京
  • 分類
  • 件名
  • データソース種別
    • CiNii Books
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