オリゴ糖の製法開発と食品への応用
CiNii
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Bibliographic Information
- Title
- "オリゴ糖の製法開発と食品への応用"
- Statement of Responsibility
- 早川幸男, 中久喜輝夫監修
- Publisher
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- シーエムシー出版
- 普及版
- Publication Year
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- 2018.10
- Book size
- 26cm
- Other Title
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- オリゴトウ ノ セイホウ カイハツ ト ショクヒン エノ オウヨウ
- Development of production methods of oligosaccharides and their applications for foodstuffs
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Notes
2012年刊の普及版
文献あり