食品学 ; 食品材料学 ; 公衆栄養学
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書誌事項
- タイトル
- "食品学 ; 食品材料学 ; 公衆栄養学"
- 責任表示
- 福井忠孝 [ほか] 執筆
- 出版者
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- 同文書院
- 改訂新版(第8版)
- 出版年月
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- 1986
- 書籍サイズ
- 22cm
- タイトル別名
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- ショクヒンガク ; ショクヒン ザイリョウガク ; コウシュウ エイヨウガク
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794308611328
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- NII書誌ID
- BN03182748
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books
