日本人の求めたうま味

詳細情報 詳細情報について

• CRID

  1130000794317108352

• NII書誌ID

  BN0050672X

• ISBN

  4121007018

• 本文言語コード

  ja

• 出版国コード

  ja

• タイトル言語コード

  ja

• 出版地

  • 東京

• 分類

  • NDC8: 596.21
  • NDLC: EF27

• 件名

  • NDLSH: 日本料理

• データソース種別

  • CiNii Books