食品の分類と特性・用途を正しく理解するために
書誌事項
- タイトル
- "食品の分類と特性・用途を正しく理解するために"
- 責任表示
- 中島肇, 佐藤薫編
- 出版者
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- 化学同人
- 出版年月
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- 2017.5
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒン ノ ブンルイ ト トクセイ・ヨウト オ タダシク リカイ スル タメ ニ
- 食品の分類と特性用途を正しく理解するために
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注記
参考文献・参考情報: p168-169
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794367790080
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- NII書誌ID
- BB23839829
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- ISBN
- 9784759818956
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 京都
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- 分類
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- NDC9: 498.51
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- 件名
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- BSH: 食品
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- データソース種別
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- CiNii Books