食品加工技術の進歩とフードエンジニアリング
CiNii
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書誌事項
- タイトル
- "食品加工技術の進歩とフードエンジニアリング"
- 責任表示
- 松野隆一[著]
- 出版者
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- 食品産業センター
- 出版年月
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- 1994
- 書籍サイズ
- 26cm
- タイトル別名
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- ショクヒン カコウ ギジュツ ノ シンポ ト フード エンジニアリング
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詳細情報 詳細情報について
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- CRID
- 1130000794487273216
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- NII書誌ID
- BN12441825
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- 本文言語コード
- ja
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- 出版国コード
- ja
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- タイトル言語コード
- ja
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- 出版地
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- 東京
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- データソース種別
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- CiNii Books